* 德 国 酥 饼 *

* 德 国 酥 饼 *
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【材料】：
● Anchor 牛油 227g 
● 糖粉 70g （这个分量刚刚好，不用再减了）
● 马铃薯粉 250g
● 香港粉 180g 
● 奶粉 3tsp 
我有改变一点点的食谱，【做法】： 
1）把温室牛油和过筛的糖粉用mixer一起打发。
2）一口气加入马铃薯粉， 面粉和奶粉用汤匙搅拌成软面团。
3）接着用手揉均匀。取出一小团 （1粒8g），在手心滚成小扁球， 再用叉子稍微压出条纹。
4）烤盘抹一点点油，做好的酥饼整齐排在烤盘里，（我把饼干弄圆排进烤盘才用叉子一次过压出条纹。（要条纹看你自己觉得怎样才顺手咯。）你若有烘培纸就用烘培纸，更好。

（贴士：饼干和饼干之间记得要留些空位，因为烤熟后这酥饼会少许膨胀）。
5）放进预热烤箱中层以160°C，烤30分钟即可。取出酥饼马上放在铁架子上待凉，然后收进不透风的罐子里。