斑兰相思蛋糕

**斑兰相思蛋糕** 

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- 8寸方模 1个


食谱取自：Siew Hwei's Kitchen

材料：

A

蛋黄 100克全蛋 1 个

盐 1克

粟米油 50克

斑兰汁 65克

低筋面粉 75克

B
蛋白 200克
细砂糖 80克
柠檬汁 1茶匙

做法 （Ａ）
１。蛋黄、全蛋、盐、粟米油、斑兰汁用打蛋器打至起小泡。
２。筛入低筋面粉再打滑，放一边备用。

做法 （Ｂ）
１。蛋白加＋柠檬汁＋细砂糖打至起泡不跌
２。最后把A和蛋白霜混合至均匀。（像戚风蛋糕的混合法）
３。将面糊倒入8寸的方模里，把空气敲出。
放入预热后的烤箱里，于蒸烤法１７０C ，
烘烤５０分钟或至熟便可。
４。蛋糕烘好后，立刻取出，倒扣待凉后才切开享用。


资料来源：http://xucaca-life.blogspot.com/