桔仔酸梅

桔仔酸梅

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对面阿姨在空地上所种植的桔子树，果实累累，一些甚至掉在地上腐烂，浪费啊。。。

得到了阿姨的允许，摘了一小篮回来。

嗅到桔子皮的味道，对于味蕾可是一大刺激！

哈~

反反复复的天气，最常见的健康问题就是喉咙发炎。嗯，这些桔子正好可腌制桔仔酸梅。

呼~ 酸性的味蕾开始活跃了~

新鲜摘下的桔子

把桔子放热水中川烫大约30秒。水的分量，盖过桔子就好。

捞起，沥干，待凉。川烫后的桔子皮会稍微变色。

三大主角：桔子，冰片糖，酸梅

把桔子切一个口。把桔子汁挤出。

敲碎冰片糖。
温馨提醒：也可以用冰糖、红糖等代替。

把一颗酸梅塞入桔子中。
温馨提醒：可以忽略这个步骤。娃娃妈咪只贪好玩，哈哈，请原谅娃娃妈咪的童心未泯。

先放桔子，后放冰糖片。一层一层叠上去。最后一层铺上冰糖片。把挤出来的桔子汁过滤倒入罐中。

三个月后，即可品尝。老妈子说，腌制越久越好噢~
温馨提醒：期间，每隔一个星期摇一摇罐子，以便帮助冰片糖平均溶化。

桔子的营养价值

桔子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。橘子对减肥有利。

方法2

首先，先清洗干净桔子腻干水分（拿去晒），准备最少一个干净的玻璃瓶子（看

你瓶子的大小而定，但一定要干的，不可沾有水分哦）。

做 法：

1）干的桔子切（+），然后挤出桔子水出来（用漏斗）桔子水备用，不要丢哦，

种子不要。

2）把挤好的桔子塞一粒酸梅进出（直到为止）

3）要进入瓶子时， 就是一层桔子+酸梅，一层石蜜糖（一直重复而已，直到完

毕）最后把瓶子封密起来，收藏阴凉处就行了（不可以放入冰箱哦）。

***注意：桔子，瓶子一定要干的，不可沾有水分哦，不然研制的桔子不能保留久

久哦）*** 做完了，盖起来，瓶子还有空位不可以再加。不然空气会跑进去，然后

发霉。

听网友说研制3个月后才可以食用 哦。。。