麦片虾

**麦片虾** 
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材料：
麦片成份：
¾ cup Nestum cereal 麦片 (original flavour)
½ tsp salt 盐
1½ tsp sugar 糖
1½ tbsp milk powder 奶粉

虾：
300 g medium size prawns (8 pieces)
trim, devein, wash, and dry thoroughly
1 tsp salt 盐
½ egg, beaten 半粒蛋
1½ tbsp plain flour 普通面粉

调味料：
vegetable oil for deep-frying 植物油
30 g unsalted butter (2 tbsp) 无盐牛油
1 bird's eye chilli, thinly sliced 小辣椒（适量）
6-10 sprigs curry leaves 咖喱叶

做法：https://www.facebook.com/photo.php?v=551022954956052

1.虾背去泥洗净，用盐腌制一会。

2.然后沾上蛋液和面粉，大火炸至金黄色，即可捞起来沥干油

3.热锅子，放奶油，烧热，加入咖哩叶爆香放入麦片（已混合）

4.炒香然后加入以炸的虾子，炒一炒就可以上碟了。