奶油蛋丝辣豆腐

奶油蛋丝辣豆腐 
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材料：

4个日本豆腐，4粒蛋黄，5大匙牛油，淡奶一大汤匙，咖喱叶半小碗，小辣椒7，8条（拍扁）。

调味料：

糖半汤匙，盐小茶匙，鸡晶粉小茶匙。


做法：
1.豆腐沾玉米粉，炸与金黄色捞出滴干油份待用。
2.蛋黄加入淡奶拌匀。
3.烧热锅，加入牛油热与溶，用中火慢慢倒入混合料（2），另一手用镬铲不停搅拌使蛋液凝结成一丝丝状，再加入咖喱叶，小辣椒，调味料。
4.再倒入炸好的豆腐炒匀，盛起沥干多余的油即可享用。。。