Pineapple tart

取自Baking Wonderland,Jacqueline ChowRecipe
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材料：
低筋麵粉370g，
無鹽牛油 250g (室溫回軟)
糖粉 50g
奶粉 20g
蛋黄 2pcs
鹽少許
鳳梨餡適量
蛋黄液適量 （涂在饼的表面)

做法：　
1. 攪拌盆裡放入牛油與糖粉，用電動攪拌器攪打至蓬鬆且顏色變淺。加入鹽&蛋攪拌均勻。拌入低筋麵粉與奶粉，以按壓方式拌勻即可。
2. 将鳳梨餡事先搓成圓球狀，然后 将麵團捏平、包入鳳梨餡搓成自己喜爱的型状。
3. 烤箱預熱至170 C。 将已做好的鳳梨饼表面涂上蛋黄液，即可入烤箱烘烤。烤約20分鐘

Tried on 18/1/2013- taste nice when d flour is watery. Reason too watery: Butter beat too long.