By Katherine Kwa
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黄梨馅:黄梨3粒(选大粒,要半熟),去皮磨碎(可以用 果汁机打,要黄梨肉不要水)
300g糖,1支桂皮,1汤匙柠檬汁、1粒柠檬皮屑(或 橙皮屑)
做法:把磨碎的黄梨和其余的材料放入锅里,煮滚之后,转 小火慢慢煮至稍微干,就要开始一直搅拌,以免煮焦。煮呈 金黄色至干即可,待冷后秤每份7g搓圆,备用。
*如不喜欢桂皮味道,可以选择不放。
300g糖,1支桂皮,1汤匙柠檬汁、1粒柠檬皮屑(或
做法:把磨碎的黄梨和其余的材料放入锅里,煮滚之后,转
*如不喜欢桂皮味道,可以选择不放。
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