**椰浆饭 Nasi Lemak**

**椰浆饭 Nasi Lemak**

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椰浆饭(3-4人份)
材料
白米2杯、清水2杯、椰浆50ml、班兰叶3-4瓣、盐1/2茶匙

做法
洗干净白米后将和所有配料加入电饭锅里煲即可。

备注
1. 白米过水洗2-3次即可。
2. 椰浆最好选择新鲜的，如果没有新鲜椰浆可到超市买包装的椰奶。
3. 在国外的朋友可到一般的亚洲或东南亚或唐人市场买冷冻包装的班兰叶，如果不方班兰叶(可选择不放)，味道肯定就没那么香。

叁峇
材料
蒜泥(1/4粒)、洋葱泥(1/4粒)、虾酱(Belacan)10g、辣椒酱(Chili Bob)180g、亚三糕(Tamarind Paste)35g、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水30ml、洋葱丝(一粒)

做法
热锅，放入3汤匙的油，爆香蒜泥和洋葱泥后加入虾酱至溶化。再加入辣椒酱和亚三糕炒至沸腾后加入水、盐和糖，最后把洋葱丝放入拌匀即可。