鸡蛋糕

鸡蛋糕 （from Moody Wong 食谱）




材料 ：

A） 蛋白 6 粒，糖粉 130g




B） 蛋黄 6粒， 全蛋 2粒，玉米油 100g， 自发面粉 130g，


香精 1 小茶匙




做法：


1）把 B 搅拌均匀放一边备用。


2）把 A 打至松白，大约 25分钟然后分三次加入蛋黄湖里拌

匀，倒入长方型模型（我用 7寸x10寸x3寸）。


3）用160度烘35分钟（我用150度烘10分钟然后转140度烘10

分钟再转130度烘 40分钟。）出炉后倒扣