杏仁巧克力 Almond Chocolate

杏仁巧克力 Almond Chocolate 
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材料 Ingredients:
200g 杏仁粒 
300g 苦甜巧克力 

做法 Method:
1. 杏仁粒洗净沥干，铺在烤盘上入烤箱，以150℃烤约10分钟，至杏仁粒稍变黄并有香味溢出即可。

2. 将苦甜巧克力切细碎状，以隔水加热的方式将巧克力熔化，勿超过50℃，巧克力才不会变质而保持光亮光泽。

3. 将杏仁粒加入拌匀，即可倒入平盘冷却待其凝固。

4. 在巧克力凝固但尚未坚硬之前，以多样造型饼干模将巧克力压成一个个的造型巧克力即可。